Speisekarte

Grosse Auswahl an feinen Köstlichkeiten

Grosse Auswahl für Gross und Klein

Vorspeisen

WALLISER TROCKENFLEISCH
Feine Walliser-Spezialität.

ROHSCHINKEN
Hauchdünn gehobelt ein grosser Genuss.

KLEINES MORCHELPASTETLI
Feine Morchelrahm Sauce in knusprigem Teig.

KLEINES PILZPASTETLI
Feine Pilzrahm Sauce in knusprigem Teig.

Salate

SAISONSALAT
SAISONSALAT MIT EI UND SPECK
Frischer Salat, Sorte saisonabhängig – nur als Beilage

GEMISCHTER SALAT
Bund gemischter Salat – nur als Beilage

NÜSSLERSALAT MIT EI UND SPECK
NÜSSLERSALAT MIT EI
Knackiger Nüsslersalat – nur in der Saison & als Beilage

KLEINER SALATTELLER MIT EI
GROSSER SALATTELLER MIT EI
Feine verschiedene Salate min. 10 Sorten

Hauptspeisen

FÜÜRWEHR-STEAK – SCHWEINSSTEAK
Zartes Schweinssteak an feuriger Pfeffersauce & Kräuterbutter, 8 feine Gemüse, hausgemachte Nudeln oder Pommes Frites.

MUSIKERSTEAK – SCHWEINSSTEAK
Zartes Schweinssteak mit Speck, Hollandaisesauce & Kräuterbutter, 8 feine Gemüse, Pommes Frites oder Röstikroketten. Pro Musikersteak 1 Bon / 10 Bon 1 Musikersteak gratis

HANDBALLER GERICHT – ROSSFILET
Zartes Rossfilet mit Morchel-, Pfeffer- und Hollandaisesauce, 8 feine Gemüse, Pommes Frites oder Röstikroketten.

MURI’S SCHWEINSCORDON-BLEU
Gefüllt mit Schinken, Raclettekäse, Greyerzer, Flösser Bauernstolz & Bernerkäse, dazu ein Spiegelei, hausgemachte Nudeln oder Pommes Frites, separate Hollandaisesauce

BÜRCHNER LANDSKNECHTE GERICHT – IM SPECKMANTEL
3 zarte Schweinsfiletmedaillons mit Morchel-, Pfeffer- und Hollandaisesauce, 8 feine Gemüse, Röstikroketten

UNSER URCHIGER SUPER HIT PASTETLI
Grosse, hausgemachte Fleischrahmpilz-Pastetli, edle Füllung aus Kalbs-, Schweins-, Rinds- und Pouletfleisch, mit wenig Milken und viel Rahm.

TOASTS – LINDNER’S HAUSSPEZIALITÄT

TOAST SAMANTHA – VANESSA
2 Schweineschnitzel mit Pilzsauce, 8 feine Gemüse und Ananas mit Rahm, Beilage optional für CHF 3.50: Pommes Frites, Reis, hausgemachte Nudeln oder Röstikroketten.